Resep Bihun Goreng dan Kuah Lezat - 3 Variasi Menu
Sunday, June 30, 2019
Bihun menjadi olahan masakan yang istimewa, anda bisa memasak mie bihun dengan cara digoreng kering atau dibuat masakan berkuah yang tentu rasanya lezat. Bihun goreng bisa menjadi salah satu masakan yang nikmat disajikan dengan nasi sebagai menu masakan harian keluarga karena memang rasanya yang enak dan lezat untuk campuran bisa juga menambahkan sayur kol dan daging ayam. Bihun selain digoreng biasa dimasak dengan kuah dicampur dengan aneka bumbu dengan tambahan sayur bakso dan udang agar lebih nikmat.
Bihun dengan kuah memang mantap disajikan saat cuaca mendung, musim penghujan atau cuaca dingin. Bagi anda yang ingin membuat masakan dari olahan bihun, Ada 3 Resep Mie Bihun yang bisa anda coba berikut resep aneka masakan dari mie bihun yang bisa anda coba, cara membuat masakan bihun rebus maupun bihun goreng ini cukup mudah dan praktis, berikut resepnya.
1. Resep Bihun Rebus Berkuah Campur Udang dan Bakso
Bahan Bihun Rebus Udang dan Bakso
- 150 gr bihun ( rendam dengan air mendidih sebentar )
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 lembar (50 gram) kol, diiris kasar,
- 1 buah wortel di potong tipis
- 1 sendok teh bumbu kaldu bubuk rasa ayam
- 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- 2 tangkai (25 gram) caisim, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
- 1 butir telur, di kocok lepas
- 1 sendok makan cabai kering
- minyak untuk menggoreng
- ½ sendok teh gula pasir
- 50 gram udang segar
- 5 buah bakso
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 600 ml air
Bumbu Bihun Rebus :
- 2 butir kemiri, disangrai
- 2 siung bawang putih
- 1/ 2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Bihun Rebus :
- Tumis bumbu halus hingga harum. masukkan telur. Aduk aduk. Tambahkan kol, caisim, bakso dan daun bawang, aduk sampai sayur sedikit layu, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tuangkan kaldu ayam, masak sampai mendidih.
- Selanjutnya masukkan bihun, aduk rata dan didihkan lagi. Angkat, taburi dengan bawang goreng.
2. Resep Bihun Goreng Kering
Bahan Bihun Goreng
- 250 gr bihun ( rendam sebentar dengan air mendidih )
- 1 Ons kol di iris
- 1 ons sawi hijau
- 50 gr daging ayam suir
- Udang
- Kecap manis secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Bihun Goreng :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Merica bubuk secukupnya
- garam ½ sendok teh
Cara membuat bihun goreng kering sederhana
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum lalu, masukkan udang, daging ayam baru tambahkan sayuran. Oseng dan aduk sebentar, tambahkan bihun, aduk aduk beri kecap, masak sampai matang, angkat dan hidangkan.
3. Resep Bihun Goreng Seafood
Bahan Bihun Goreng Seafood :
- bihun 150 gr ( seduh air mendidih sampai mekar )
- udang kupas 50 gr
- 50 gr cumi kupas, potong bulat
- bakso 5 buah ( potong potong tipis )
- caisim 3 lembar ( potong kasar )
- telur 1 butir
- kol 2 lembar , potong kasar
- wortel 1 buah , potong serong tipis
- daun bawang 2 batang , potong serong
- kecap 3 sdm
- saus tiram 1 sdm
- merica ¼ sendok teh
- bawang bombay ½ butir , iris tipis panjang
- bawang putih 2 siung , geprek hingga agak hancur
- air 50 ml
Cara membuat Masakan Bihun Goreng Seafood Istimewa
- Siram bihun dengan kecap dan saus tiram sampai rata, sisihkan
- Tumis bawang putih dan bombay sampai harum, tambahkan telur, buat orak arik lalu masukkan udang dan cumi cumi, aduk sampai bumbu tercampur rata dan udang berubah warna.
- Masukkan sayuran, aduk sebentar lalu beri air secukupnya, masak sebentar sampai sayur layu dan air menyusut baru masukkan bihun, masak sampai bumbu meresap dan matang. Angkat
Selamat mencoba, semoga bermanfaat.