Resep Terong Balado Pedas
Sunday, June 30, 2019
Resep terong balado dengan bumbu yang praktis dan sederhana sehingga sangat mudah untuk anda coba dirumah. Rasanya pedas khas bumbu sambal balado, dijamin enak pedas sangat cocok disajikan sebagai menu santap makan siang. Orang indonesia memang terkenal dengan selera makan yang dominan pedas. Jadi bagi anda yang suka pedas dan ingin memasak terong ungu cobalah resep masakan praktis dari terong ungu berikut ini. Selain dengan bumbu balado, terong ungu juga bisa dimasak dengan bumbu kecap yang pedas. Anda bisa mengkombinasikan resep terong ungu ini dengan tambahan ikan teri atau telur puyuh agar semakin enak dan menarik.
1. Resep Terong Ungu Sambal Balado
Bahan Terong Balado Pedas :
- terong ungu 2 buah
- cabe merah 10 buah
- tomat 2 buah ( rebus, buang kulit lalu iris )
- bawang merah 2 siung
- bawang putih 2 siung
- gula merah 1 sendok teh
- garam secukupnya
- air 250 ml
- minyak untuk menumis
Cara membuat terong balado pedas :
- Panaskan pan anti lengket, olesi dengan minyak, masukkan terong ungu, tekan sambil dibalik sesekali sampai permukaannya menguning. sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan air, tomat dan cabe, aduk aduk hingga air menyusut. Beri gula dan garam, cicipi rasanya, tambahkan gula atau garam jika perlu.
- Siapkan piring, tata terong ungu diatas piring, siram dengan bumbu sambal balado, sajikan selagi hangat.
2. Resep Terong Ungu Pedas Bumbu Kecap
Bahan Terong Ungu :
- terong ungu 2 buah, cuci dan potong sesuai selera
- kecap manis pedas 3 sdm
- garam secukupnya
- penyedap secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Terong ungu kecap :
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah keriting
- keseluruhan bumbu dihaluskan
Cara Memasak Terong Ungu Pedas Bumbu Kecap :
- Goreng terong sampai setengah matang kemudian angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan garam dan penyedap, aduk aduk selanjutnya masukkan terong ungu yang telah digoreng. Aduk sebentar.
- Masukkan kecap manis pedas, aduk sampai rata dan bumbu meresap. Matikan api, angkat. Sajikan Terong Ungu Bumbu Kecap pedas ini selagi hangat.
Demikan resep praktis memasak terong ungu dengan bumbu sambal balado dan resep terong ungu pedas dengan bumbu kecap sederhana. Selamat mencoba.