Resep Cara membuat Kue Sus Isi Vla - Rasa Durian

Resep Kue Sus Vla Durian - Kue Sus Vla lembut dan lumer dimulut merupakan kue dan cemilan yang tidak boleh dilewatkan. Kue Sus Vla yang satu ini berbeda dari kue sus vla biasa, karena ditambah sensasi durian yang lembut. Berikut resep membuat kue sus vla durian.

Resep Cara membuat Kue Sus Isi Vla - Rasa Durian

Bahan Kue Sus Vla Durian

Bahan Sus :

• 100 gr mentega
• 1/4 sdt garam
• 200 ml air
• 125 gr tepung terigu ( protein sedang )
• 1/2 sdt baking powder
• 180 gr telur

Bahan Isi :

• 150 gr krim bubuk
• 300 ml air es
• 250 ml susu cair
• 100 gr daging durian
• 30 gr gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 35 gr tepung maizena, dilarutkan dalam air
• 3 kuning telur
• 2 sendok makan mentega (unsalted)
• 1/4 sendok teh esens durian

Cara membuat :

Sus :

• panaskan mentega, garam, dan air sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Nyalakan api kecil, masak sampai kalis. Biarkan hangat.
• Tambahkan baking powder dan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan ke dalam kantung plastik segitiga.
• Semprot dengan spuit di loyang yang dioles margarin.
• Siapkan loyang yang telah diolesi mentega, dan semprotkan adonan di atasnya
• Masukan ke dalam oven dan pangganglah hingga matang mengembang
• Tunggu hingga dingin dan potonglah pada sisinya agar bisa diberi adonan isi

Isi :

• kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Dinginkan.
• Rebus susu cair, daging durian, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
• Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan mentega tawar dan esens durian. Aduk rata. Biarkan hangat.
• Masukkan sedikit-sedikit ke dalam kocokan krim sambil dikocok perlahan. Dinginkan.
• Belah sus. Semprotkan bahan isi dalam sus.

Share this post