Banana Cheesee Cupcake

Banana Cheese Cupcake - Keju yang gurih dan kaya gizi tak harus diolah menjadi olahan bercita rasa asin. Buktikan pada kedua resep ini Selamat Mencoba.

BANANA CHEESE CUPCAKE
Bahan : 
125 gr unsalted butter
1 sdt ekstrak vanila
110 gr gula
2 butir telur
300 gr pisang, haluskan
225 gr tepung terigu
1 sdt baking soda
1 sdm susu cair
500 gr keju cheddar parut
Whipped cream secukupnya








Cara membuat :

1. Masukkan semua bahan kecuali pisang dan keju dalam satu wadah lalu aduk menggunakan mixer berkecepatan rendah.
2. Masukkan pisang dan 100 gr keju parut ke dalam adonan. Setelah rata, tingkatkan kecepatan mixer menjadi medium. Setelah itu tuang adonan ke dalam cetakkan cupcakes.
3. Panggang selama 40 menit. Setelah matang dinginkan.
4. Olesi dengan whipped cream, lalu taburi keju parut, dan hiasi dengan potongan pisang.

Tips:

• Resep ini bisa menghasilkan 10-20 cupcakes, tergantung dari cetakan Anda.
• Sebagai variasi garnish, Anda dapat menggunakan potongan pisang, atau creamcheese.
• Gunakan pisang baranang, pisang uli, atau pisang raja supaya lebih lezat dan harum. Jangan pilih pisang kepok karena akan terasa sepat.

CHEDDAR SHORTBREAD

Bahan:

Shortbread:

• 120 gr unsalted butter
• 30 gr gula halus
• 130 gr tepung terigu
• 1/8 sdt garam
• Topping keju: 200 gr gula putih
• 2 butir telur
• 1 sdm kulit lemon, parut
• 3 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm tepung terigu
• 200 gr keju cheddar parut, bagi jadi 2 bagian

Cara membuat :

Shortbread:

1. Panaskan oven bersuhu 170ºC. Campur butter dan gula, aduk menggunakan mixer hingga berubah warna jadi pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata. Tuang dan ratakan sambil ditekan-tekan di atas loyang persegi, lalu panggang selama 15-20 menit hingga berwarna kecokelatan. Setelah matang dinginkan pada suhu ruang.

Topping keju :

1. Aduk gula dan telur menggunakan mixer hingga berubah warna dan bertekstur halus.
2. Masukkan air jeruk lemon dan kulit lemon lalu aduk hingga rata, kemudian masukkan tepung terigu dan keju parut, aduk adonan.
3. Tuang adonan topping ke atas shortbread yang telah didinginkan. Lalu taburi keju parut. Panggang selama 15-20 menit.
4. Potong persegi kecil, sajikan.

Tips :

• Gunakan loyang persegi yang tidak terlalu dalam, misalnya loyang brownies persegi panjang.
• Resep ini untuk penyajian satu loyang.
• Takaran penggunaan keju cheddar dapat ditambah atau dikurangi sesuai selera.
• Bila tidak suka keju, Anda dapat menggunakan lemon, kopi, pandan, atau kepalasebagai topping.

Silakan share resep Cara membuat Banana Cheese Cupcake, terima kasih dan sukses selalu.

Share this post