3 Kreasi Resep Sambal yang Wajib dicoba
Friday, June 28, 2019
Untuk membuat sambal spesial ini ada baiknya kita gunakan bahan bahan yang masih segar, Jangan malas untuk mengulek sambal agar hasilnya makin halus dan rasanya semakin enak. Jika sambal ingin digoreng maka gunakanlah api kecil hingga matang dan terlihat kemerahan. Agar rasa sambal pas dengan selera, perbandingan gula dan garam juga harus diperhatikan atau dalam takaran jumlah yang pas, serta janganlah ragu untuk dicicipi terlebih dahulu. Bagi anda yang ingin membuat sambal super pedas enak dan simple, aneka resep sambal praktis khas nusantara ini dapat anda coba, berikut resepnya.
1. Sambal Dabu Dabu
Bahan Sambal Dabu Dabu
- Cabe rawit 30 butir
- tomat 1 buah dipotong kotak
- bawang merah 3 butir
- air jeruk nipis 1 sdt
- air jeruk lemon 2 sdt
- garam secukupnya
- daun kemangi
Cara Membuat Sambal Dabu Dabu
- Ulek cabai, bawang, tomat, dan garam. Tambahkan air jeruk nipis dan jeruk lemon, aduk rata. Tambahkan daun kemangi (atau lainnya, sesuai selera) aduk rata, lalu Sajikan.
2. Resep Sambal Bajak
Bahan Sambel Bajak
- serai 1 batang ( geprek )
- daun salam 2 lembar
- daun jeruk 2 lembar , buang batang tengahnya lalu iris tipis
- air asam jawa 2 sdm
- gula merah 1 sdm , serut
- terasi 1 sdt bakar
- tomat 3 buah
- air 100 ml
- minyak goreng 2 sdm
Bumbu Ulek Sambal Bajak
- cabe keriting merah 12 buah
- cabe rawit merah 8 buah
- bawang merah 6 butir
- bawang putih 3 siung
Cara Membuat Sambal Bajak :
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu ulek, daun salam, serai, daun jeruk sampai harum. Tuangkan air asam jawa plus air selanjutnya masukkan terasi, tomat dan gula merah. Aduk rata, masak sampai mendidih hingga air menyusut, kemudian angkat.
3. Resep Sambal Bawang
Bahan Sambal Bawang :
- Cabe merah 11 buah
- Terasi
- tomat merah 1 buah ( iris, goreng sebentar )
- gula merah 1 sdt
- bawang merah 7 siung
- kecap manis 2 sdm
- jeruk nipis 2 sdt
- garam secukupnya
Cara Membuat Sambal Bawang :
- Ulek cabai, terasi, gula, tomat dan garam sampai halus lalu tambahkan bawang goreng, ulek lagi sampai terlihat sedikit halus. Beri perasan air jeruk nipis. Sambal bawang siap disajikan dan dinikmati
Demikian 3 Kreasi Resep Sambal yang Wajib dicoba. Semoga bermanfaat.