Resep Cara Membuat Ayam Woku Goreng Manado Istimewa
Friday, June 28, 2019
Ayam Woku goreng merupakan olahan daging ayam khas sulawesi yang terkenal dengan rasanya yang sedap dengan bumbu yang super komplit bumbunya pun meresap sampai ke tulang. Ayam goreng panggang ini bisa menjadi menu spesial untuk keluarga tercinta dirumah. Untuk membuat ayam woku goreng tidaklah sulit untuk lebih jelasnya langsung saja dicoba resep ayam goreng woku spesial manado berikut ini.
Resep Ayam Woku Goreng Khas Manado
bahan dan bumbu ayam woku komplit
- daging ayam kampung 1 ekor ( potong sesuai selera )
- bawang putih 75 gr ( kupas )
- bawang merah 100 gr ( kupas )
- cabe merah besar 240 gr
- kare madras 15 gr
- daun kunyit 50 gr
- daun pandan 20 gr
- tomat merah 2 buah
- daun kemangi 20 gr
- serai 2 batang
- jahe 20 gr
- daun bawang 50 gr
- daun jeruk 3 lembar
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- air 250 ml
- minyak sayur 50 liter
Pelengkap ayam woku
- Kecap Manis
- duan kemangi
Cara membuat ayam woku goreng :
- Taburkan kare madras untuk membubui daging ayam secara rata sampai menutupi daging ayam. Biarkan meresap.
- Tumis bawang sampai harum kemudian tambahkan daun jeruk, serai, daun bawang, kemangi, tomat, jahe, daun kunyit dan daun pandan, aduk sampai rata.
- Masukkan potongan daging ayam, tumis sebentar sambil diaduk aduk.Angkat dan pindahkan kepiring, sisihkan bumbu bumbu yang sudah ditumis.
- Masak kembali daging ayam dengan microwave selama 30 menit sampai matang.
- Goreng kembali ayam dengan minyak panas bersama dengan bumbu yang sudah ditumis. Angkat.
- Ayam wako goreng siap disajikan dengan kecap manis dan daun kemangi.