Resep Ayam Goreng Kuning
Thursday, July 11, 2019
RESEP AYAM GORENG KUNING
Bahan Membuat Ayam Goreng Kuning :
- Ayam 1/2 ekor ( potong menjadi 5 bagian )
- Santan 100 ml
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 cm
- Serai 1 batang ( ambil bagian putihnya , memarkan )
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam Goreng Kuning ( haluskan )
- Garam secukupnya
- Jahe 1 cm
- Kunyit 2,5 cm
- Ketumbar 1/2 sdt
- Kemiri 3 buah
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 4 buah
Bahan Tepung Ayam Goreng Kuning :
- Garam 1/4 sdt
- Telur 1 butir
- Tepung terigu 50 gram
- Air 1/2 gelas
Cara Membuat Ayam Goreng Kuning :
- Rebus santan bersama daun salam , lengkuas , serai dan bumbu yang dihaluskan. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ayam dan matang.
- Campur semua bahan adonan sampai larut dan tidak menggumpal.
- Masukkan tiap potongan ayam ke dalam adonan.Goreng ayam dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat. Sajikan ayam goreng kuning istimewa ini dengan sambal.
Selamat memasak.