Resep Cara Membuat Pecel - Asli Madiun

Resep Pecel Madiun

Bahan Pecel Madiun

• kacang panjang 100 gr ( potong potong )
• tauge 50 gr
• kol 100 gr ( iris kasar )
• bayam 50 gr
• daun kemangi

Bahan Sambal Kacang / Bumbu Pecel madiun ( haluskan )

• kacang tanah 150 gr ( goreng )
• cabe rawit merah 9 buah ( rebus )
• bawang putih 4 siung ( goreng )
• kencur 2 cm
• gula merah 1 sdm
• daun jeruk 3 lembar
• garam 1 sdt
• asam jawa 1/4 sdt
• air matang 300 ml

Pelengkap :

• Nasi Putih
• Rempeyek kacang
• Krupuk Legendar

Cara Membuat Pecel Madiun

• Rebus sayuran keculai daun kemangi secara terpisah, sisihkan.
• Haluskan bahan sambel kacang kemudian tuangkan air lalu aduk sampai tercampur rata.
• Siapkan piring saji, tata sayur rebus diatasnya, siram dengan bumbu pecel. Pecel madiun siap disantap dengan nasi putih dan rempeyek kacang.

Selamat membuat pecel madiun, semoga bermanfaat.

Share this post